美味的冰淇淋是否跟健康可以兩者兼得?
很多人都喜歡吃冰品~但是又擔心發胖的問題..
而且其實很多人似乎膳食纖維都攝取不足
到底要怎樣才能顧美味又顧得了健康呢?



紫喵先前參加部落客百傑時認識了這個品牌!
很開心廠商能夠提供此次的產品試吃
當時就對法柏蓮的冰品印象十分深刻~



今天要分享法柏蓮兩種口味的冰品
先來看到的是高纖代脂草莓果肉口味!
紫喵最愛的水果就是草莓哩~香甜的果香讓人難以抗拒



不過為什麼它叫機能性冰淇淋呢?
因為裡頭添加了膳食纖維及植物營養素~
另外也運用大豆卵磷脂及寒天乳化技術部份取代
冰淇淋界慣用的合成乳化劑及色素等傳統原料!



剛開盒的法柏蓮冰淇淋~上頭都有紙膜覆蓋著
感覺對產品的細部要求挺高的說!



法柏蓮的冰品運用自然界各種植物營養素
來取代人工合成色素,例如花青素.胡蘿蔔素
紅麴.葉黃素.葉綠素......等等~
讓我們在享受冰品時也補充了一些身體缺乏的原素



在挖取冰淇淋時真的看到超多果肉的!
以新鮮草莓為基底搭配上完美比例的鮮奶
不過甜的口感就算吃再多也不覺得膩口



在每百公克的法柏蓮冰淇淋中另外提供了8公克的膳食纖維
這無非對現代人攝取過少的膳食纖維來說是一大福音!!
這款冰品的色澤主要是用紅麴跟茄紅素來調色~還看到的滿滿果肉



除了裡頭有滿滿的膳食纖維之外~
本身這款冰淇淋就是乳製品相對的也能攝取到鈣質
再加上一些些植物的營養素讓人不用在美味與健康上二選一!
一百公克只有129大卡~誰還擔心會變胖呢?



跟著看到的是在部落客百傑頒獎的會場就品嚐過的
櫻桃可可~這款真的是超對紫喵的味
以前很愛甜食..尤其是巧克力更是愛到深處無怨尤
但不知何時開始愛上了帶有苦味的巧克力!



應該很多人會問關於"高纖代脂"這是什麼呢!?
是DAIRY KING BIO-TECHNOLOGY, INC. U.S.A .
獨步全球的模擬油脂技術,完全取代了冰淇淋配方中常用
的各種油脂(鮮乳脂、無水奶油、氫化椰子油......等等!
所以相對的除了不怕胖之外對身體上的負擔也會大幅減少



一般的冰品需要加入些人工油脂才能得到滑順的口感
但法柏蓮獨家研發的水合膠體在製程中包覆膳食纖維營養素
不需要那些人工油脂~卻一樣能得到相同的口感!



但無論是再美味的食品在用量上都該有個限制!
雖然法柏蓮是高纖的冰淇淋~但還是缺少維生素與礦物質
所以還是要再補充一些新鮮水果~別把它當水果吃了XD
法柏蓮的冰品一天取用量建議不要超過250公克為原則唷!



這款櫻桃可可是比較偏向大人的冰品
除了有完整的櫻桃果肉之外還添加了白蘭地
入口時除了苦味濃郁香氣的黑巧克力之外
還帶著些微溫醇的酒香~在舌尖圍繞著



配上點泡芙跟小蛋捲感覺真的是絕配
咀嚼的過程中不時還能咬到櫻桃果肉!
緩慢融化的冰淇淋湊近鼻子能嗅到純厚的巧克力香



或是將兩種口味的冰淇淋放在一起~
撒上些巧克力豆,一些巧克力棒與小餅乾
感到就像是高級下午茶店端出的冰品
兩種全然不同的口味交織著美味的舞曲



為了讓大家知道法柏蓮與一般市售的冰品有所差異
紫喵做了一個水融測試的影片~答案就在水面上!



一般我們到外頭去吃冰品時~無論是什麼知名品牌都一樣
都會發現放挖冰淇淋的瓢子旁的水上浮著一層白白的
那就是所謂的人工油脂~也就是讓你變胖的元兇!!
可以看到融解法柏蓮冰淇淋的水面上真的看不到油脂呢~
沒想到美味與健康可以兩者兼顧感覺真是太幸福了!








 

 

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